Vallée de la loire
Domaine Vincent Gaudry
Sancerre – Biodynamie
Les vins de Vincent sont surprenants par leur énergie et leur précision. Ils nous emmènent sur les vraies origines du Sancerre « comme le faisaient les anciens autrefois ».
Pionnier de la biodynamie à Sancerre, il travaille ses 11 ha répartis sur trois types de sol, les caillottes à Sancerre, les silex à Saint-Satur et les argilo-calcaire ; le tout comme un jardin, en écoutant la nature et en respectant la terre. Les vins sont élevés ensuite dans sa cave à Sury-en-Vaux (« un sourire dans la vallée » en berrichon), dans des cuves tronconiques en bois et en inox.
Discret par sa personnalité, Vincent sait regarder et observer pour réussir des vins complexes et racés, loin des styles « techno » de plusieurs domaines de la région.
www.vincent-gaudry.com