Provence
Domaine Henri Milan / Théo Milan
Vin de France – Bio/Nature
Sur 20 Ha, Henri Milan est un précurseur des vins naturels qui ne laissent jamais indifférents.
Créé en 1956 par son père, et Bio depuis les années 80, il travaille souvent sans souffre depuis les années 90. Dans un même temps sa rencontre avec Claude Bourguignon lui a permis de mieux connaître son terroir et d’expérimenter sur les cépages pour obtenir plus de personnalité dans ses vins. Sorti volontairement de L’AOC Baux de Provence en 2006, il produit aujourd’hui toutes leurs cuvées en Vin de France. Il est inspiré par les grands Bourgogne, à la recherche de ce « grain » et de cette finesse sur cette mosaïque de terroirs de marnes bleus, de graves et de calcaires.
Théophile son fils, est aujourd’hui la nouvelle génération au domaine. Présent à la cave depuis 2015, il apporte une nouvelle dynamique tout en gardant l’esprit « Milanesque ».
C’est également un travail d’une belle équipe, impliquée et présente depuis de nombreuses années, cherchant à minimiser au maximum l’impact humain dans la vinification.
www.domaine-milan.com