Vinetik
Domaine de la Cabotte
Côtes du Rhône et Châteauneuf-du-Pape – Biodynamie
Amoureux de la Provence et des vins de la vallée du Rhône, Gabriel d’Ardhuy, célèbre vigneron et propriétaire du Domaine d’Ardhuy en Bourgogne acquit en 1981 une propriété de 45 hectares d’un seul tenant situé dans un lieu exceptionnel, au cœur du Massif d’Uchaux.
Sa fille Marie Pierre accompagnée de son mari Eric ont alors planté leur vignoble. Ils bénéficient d’un magnifique terroir apparu il y a 80 millions d’années, un peu en altitude, sur de la roche mère, leur permettant d’avoir une belle fraîcheur dans leurs vins.
Leur savoir-faire en biodynamie, le travail en gravité combiné à une matière première parfaite leur permettent de produire des vins d’une belle complexité et digestes. Le domaine tire son nom d’un abri (Bourguignon) construit en pierres sèches résistant aux intempéries de l’été et aux rigueurs de l’hiver.
Nicolas : 06 23 49 01 12
Nelly : 06 12 34 56 78